مدیر کشتارگاه صنعتی شهرداری اراک
الویت کاری کشتارگاه صنعتی سلامت و امنیت غذایی شهروندان
حسین کارخانه مدیر کشتارگاه صنعتی شهرداری اراک با اشاره به اینکه سلامت و امنیت غذایی شهروندان امری مهم و حیاتی است، اظهار داشت: توجه به امنیت غذایی شهروندان و تأمین آن در راس اقدامات و خدمات این سازمان قرار دارد و کارکنان کشتارگاه بیشترین وقت خود را در راستای این مهم قرار داده اند.
وی در ادامه با توجه به اینکه کشتارگاه صنعتی شهرداری روزانه کشتاری بالغ بر 300 راس گوسفند و 35 راس گاو را انجام می دهد گفت: پرسنل کشتارگاه با همکاری ناظرین ذبح شرعی و کارشناسان دامپزشکی، بر اجرای عملیات ذبح دام های گاوی و گوسفندی از نظر بهداشتی و شرعی نظارت دارند.
کارخانه خاطرنشان ساخت: سالن کشتار دام و محوطه داخلی کشتارگاه نیز به منظور رعایت مسائل بهداشتی به صورت روزانه شستشو می شوند.
مدیر کشتارگاه صنعتی شهرداری اراک همچنین نظارت بر ورود و خروج خودرو جهت انتقال گوشت با خودروی مخصوص، نظارت بر ورود و خروج افراد به داخل کشتارگاه و جلوگیری از ورود افراد فاقد لباس فرم و چکمه به داخل محوطه کشتارگاه را از جمله قوانین کشتارگاه در جهت رعایت مسایل بهداشتی عنوان کرد.
وی در ادامه دیگر اقدامات کشتارگاه در خصوص تامین سلامت و امنیت غدایی شهروندان را، سوزاندن لاشه های غیرقابل مصرف با همکاری کارشناسان اداره دامپزشکی، ضدعفونی نمودن و سم پاشی سالن های کشتار دام و تجهیزات به صورت روزانه و نظارت بر عملکرد سلاخان به صورت دائم برشمرد.
کارخانه تصریح نمود: همچنین لیبل گذاری لاشه گوشت ها با ذکر تاریخ تولید نیز از جمله اقداماتی است، که توسط عوامل اجرایی کشتارگاه در راستای رعایت مسایل بهداشتی صورت می گیرد.
وی گفت: کشتارگاه صنعتی شهرداری، نظارت بر شستشوی خودروهای حمل گوشت با همکاری ناظر ذبح شرعی و کارشناسان دامپزشکی به صورت روزانه، استفاده از آهک جهت ضدعفونی نمودن حوضچه های ورودی کشتار دام، ضدعفونی نمودن روزانه خودورهای حمل دام زنده و شست وشوی البسه کارکنان را در اهم اقدامات کاری خود قرار داده، که تمامی موارد مذکور به صورت روزانه صورت می گیرد.
مدیر کشتارگاه صنعتی شهرداری اراک در ادامه مطالب فوق نظارت بر خروج گوشت و مواد آلایشی از کشتارگاه، حضور دائم نماینده ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی در بحث نظارت بر ذبح شرعی و آموزش سلاخان در خصوص رعایت مسایل شرعی و بهداشتی را از دیگر اقدامات صورت گرفته عنوان کرد.
وی در پایان بیان داشت: کشتارگاه صنعتی شهرداری اراک همواره با تلاش و جدیت خود سعی در ارائه خدمات حداکثری به شهروندان می باشد، که امید است مورد رضایت قرارگیرد.
